Olej rzepakowy

Bogactwo kwasów tłuszczowych i witamin w oleju rzepakowym

Olej rzepakowy nierafinowany tłoczony na zimno to bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, istotnych dla poprawnej pracy serca, mózgu i gospodarki lipidowej. Ponadto zawiera odpowiedni stosunek kwasów omega-6 do omega-3, dzięki czemu jest doskonałym wyborem w prewencji chorób układu krążenia. Co więcej, olej rzepakowy to naturalny produkt oferujący nie tylko bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale także wielu witamin – A, D2, E i K odpowiadających za wzmacnianie odporności oraz zapobieganiu chorobom nowotworowym.

Olej rzepakowy nierafinowany tłoczony na zimno – zastosowanie

Olej rzepakowy to naturalny produkt ceniony przede wszystkim za swoje właściwości i bogaty skład odżywczy. Najlepiej sprawdza się do stosowania na zimno – jako dodatek do sałatek, surówek, past, sosów czy gotowych potraw – ponieważ w takiej formie zachowuje pełnię nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin, a także związków bioaktywnych. Warto jednak wiedzieć, że olej rzepakowy nierafinowany może być wykorzystywany również do krótkiego smażenia w niskich temperaturach. Jest on tłoczony na zimno, więc jego temperatura dymienia wynosi średnio ok. 160–180°C. Oznacza to, że olej rzepakowy nierafinowany nadaje się do delikatnego smażenia, np. warzyw, jajek czy krótkiego podgrzewania potraw, pod warunkiem że nie będziemy go przegrzewać. Najlepiej jednak go traktować jako zdrowy produkt wykorzystywany na zimno.

Tłoczenie oleju rzepakowego

Olej rzepakowy z Bieszczadzkiej Spiżarni powstaje z wyselekcjonowanych ziaren rzepaku uprawianego na polskich polach. Proces jego tłoczenia odbywa się w sposób mechaniczny, gdzie temperatura nie przekracza 40°C. Dzięki temu jesteśmy w stanie zachować wszystkie cenne wartości odżywcze. Co więcej, oferowane przez nas oleje nie zostają poddawane filtracji, rafinowaniu oraz oczyszczaniu, przez co są w 100% naturalne.

Sposób przechowywania oleju rzepakowego

Aby olej rzepakowy jak najdłużej zachowywał swoje właściwości, należy przechowywać go w oryginalnej butelce, w temperaturze pokojowej.