Olej Prażony Sezam

Podstawowe informacje

Olej prażony sezam nierafinowany tłoczony na zimno to aromatyczny produkt wyróżniający się intensywnym, lekko orzechowym smakiem oraz wyrazistym zapachem. Powstaje z prażonych nasion sezamu poddawanych tłoczeniu na zimno, dzięki czemu zachowuje naturalny charakter i bogaty aromat. Olej ten ceniony jest szczególnie w kuchni azjatyckiej i orientalnej, gdzie stanowi ważny dodatek do wielu potraw. Już niewielka ilość wystarczy, aby nadać daniom głębi oraz wyrazistego akcentu smakowego.

Właściwości:

Olej sezamowy tłoczony na zimno i nierafinowany jest chętnie wybierany przez osoby zwracające uwagę na prosty skład oraz naturalne produkty spożywcze. Powstaje bez zbędnych dodatków, dzięki czemu dobrze wpisuje się w świadome podejście do codziennego gotowania. Stosowany najczęściej jako aromatyczny dodatek do potraw, używany w niewielkich ilościach.

Propozycje podania

Olej prażony sezam doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek, makaronów, ryżu oraz warzyw stir-fry. Świetnie komponuje się z sosem sojowym, imbirem, czosnkiem i miodem, tworząc aromatyczne dressingi oraz marynaty. Można dodawać go również do dań kuchni azjatyckiej, zup, pieczonych warzyw lub używać do wykończenia gotowych potraw. Kilka kropli wystarczy, aby nadać daniom wyrazisty, sezamowy aromat.