Mąka z pszenicy samopsza – 1 KG

Podstawowe informacje:

Mąka z pszenicy samopsza to pełnoziarnista mąka z jednej z najstarszych odmian pszenicy. Charakteryzuje się delikatnym, orzechowym smakiem i złocistym kolorem. Dzięki pełnej strukturze ziarna, nadaje wypiekom wyjątkowy smak i teksturę.

Właściwości zdrowotne:

Bogata w białko, błonnik, witaminy i minerały, mąka samopsza wspomaga trawienie i jest łagodniejsza dla układu pokarmowego. Zawiera mniej glutenu niż współczesne odmiany pszenicy, co czyni ją lepiej przyswajalną.

Propozycja podania:

Idealna do wypieku chleba, ciast i naleśników. Orzechowy smak doskonale komponuje się z miodem, orzechami i suszonymi owocami. Sprawdza się również w tradycyjnych potrawach, takich jak pierogi czy makaron.

Ciekawostki:

Pszenica samopsza, znana również jako „pszenica dwuziarnowa”, była podstawowym zbożem w czasach prehistorycznych i średniowiecznych. W przeciwieństwie do współczesnych odmian pszenicy, samopsza nie była poddawana intensywnym modyfikacjom, co czyni ją bardziej autentycznym i czystym zbożem. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne i niską zawartość glutenu, samopsza zyskała popularność wśród entuzjastów zdrowej żywności i osób z nietolerancjami pokarmowymi. Dziś jest uznawana za „superżywność” i często stosowana w kuchni wegańskiej i ekologicznej, gdzie doceniana jest za swoje wartości odżywcze i naturalny, bogaty smak.